Насиживание начинается сразу с первого яйца, поэтому через некоторое время в гнезде наряду с оперившимися птенцами оказываются еще не насиженные яйца. В результате улучшается обогрев яиц, так как они получают тепло от прикосновения к телу не только самки, но и вылупившихся совят. Первые птенцы появляются в июне, а через два месяца весь выводок уже поднимается на крыло.

Родители кормят птенцов леммингами, а также добывают для них молодых куропаток, гаг и других птиц. Естественно, это вызывает со стороны тундровых пернатых нетерпимость к белым совам. Их появление в расположении гнездовий приводит к бурной реакции. На них яростно бросаются поморники, чайки, канюки, сапсаны и отгоняют подальше. С другой стороны, возле совиных гнезд нередко располагаются небольшие колонии гусей и гаг. Это соседство надежно охраняет их от нападения песцов, которые опасаются сов и обходят их гнезда стороной. Совы больше интересуются леммингами и, когда их бывает много, на птиц не обращают внимания. Если сову спугнуть и заставить ее покинуть свой гнездовой участок, то скоро гуси и гаги становятся добычей осмелевших песцов.

Некоторые песцы делают попытки нападения и на совиные гнезда. Иногда голодный, отощавший песец отваживается приблизиться к еще беспомощным совятам. Сова, защищая своих птенцов, хлопает крыльями перед оскаленной мордой, преграждая путь врагу. Если это не помогает, она взмывает вверх, как бы уступая дорогу. Как только песец бросается к гнезду, сова обрушивается на него сверху, хватает когтями за спину и, махая изо всех сил крыльями, поднимает его вверх, а затем бросает на землю, не давая схватить себя зубами. Потерпевший неудачу песец тяжело шлепается и поспешно удирает, едва успевая огрызаться от преследования рассвирепевшей совы. Приближение к гнезду человека или зверя вызывает со стороны белых сов, особенно самцов, резкую, оборонительную реакцию. В одних случаях они поднимаются в воздух и набрасываются на врага, устрашающе щелкая клювом или издавая крики, похожие на карканье вороны; в других случаях, оставаясь на земле, шипят, топорщат перья, стараясь казаться больше, делают скачки в сторону непрошеного гостя.

Так как белые совы во время зимовки в южных районах охотятся на различных мышевидных грызунов, зайцев, пищух, то они приносят некоторую пользу сельскому и лесному хозяйству. У себя же на родине — в тундре — они скорее вредны.